بسبوسة بالكاسترد – منال العالم

 

المقادير:

2 1/2

كوب

سميد

1

ملعقة صغيرة

بيكنج بودر

1

ملعقة صغيرة

بيكربونات الصودا

1/4

ملعقة صغيرة

ملح

1/4

ملعقة صغيرة

مستكة مطحون

2

كوب

زبادي

1

كوب

ماء

3

كوب

زيت ذرة

1

كوب

ماء الزهر

1

كوب

ماء الورد

الشربات :

2 1/2

كوب

ماء

2

كوب

سكر

1

ملعقة صغيرة

عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة

ماء زهر

الكاسترد:
4

كوب

حليب

1

كوب

كريمة سائلة

1

كوب

ماء الورد

1/2

ملعقة صغيرة

بودرة الكاسترد

1

ملعقة صغيرة

ماء زهر

1

ملعقة صغيرة

برش ليمون

للتقديم

سينامون/ قرفة

طريقة التحضير:


1 سخني الفرن ١٨٠، احضري طبق زجاجي ١٣ في ٩ ، ادهنية بالزيت او الزبدة.


2 في طبق ضعي السميد، البيكنج باودر، الصودا،الملح، برش الليمون والمستكة ، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها. اتركيها جانبا


3 في طبق عميق ضعي الزبادي، الماء الزيت، السكر، ماء الزهر و ماء الورد، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي لتختلط المكونات مع بعضها ويصبح الخليط ناعم


4 اضيفي خليط السميد وقلبي لتختلط المكونات وتحصلي على خليط بسبوسة ناعم


5 صبي الخليط في طبق الفرن، أتركي البسبوسة ترتاح ٣٠ دقيقة


6 ادخلي الطبق الى الفرن ٣٥ – ٤٠ دقيقة لتتحمر البسبوسة. اعملي ثقوب في البسبوسة ثم مباشرة صبي الشربات، اتركيها لتتشرب تماما ثم ضعي البسبوسة في البراد لعدة ساعات


7 الكاسترد: في كسرولة ضعي الحليب، الكريمة، الكاسترد، ماء الزهر، قلبي ليذوب ثم سخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار وبهدوء الى ان يتماسك الكاسترد.اضيفي برش الليمون، صبيه مباشرة فوق البسبوسة


8 ضعي البسوسة في البراد ليتماسك الكاسترد


9 انثري القرفة وقدميها.

Source link

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى