دراسة: الإكثار من اللحوم الحمراء يمكن أن يسرع عملية الشيخوخة

تناول الكثير من اللحوم الحمراء يمكن أن يسرع عملية الشيخوخة حيث يدعي العلماء أن الحفاظ على مستويات صحية من الحديد في الدم يمكن أن يكون المفتاح لحياة أطول

ففي دراسة نشرت في مجلة Nature Communications، قام باحثون من اسكتلندا وألمانيا بتحليل البيانات الجينية لأكثر من مليون شخص لتحديد سبب تقدم أجسام بعض الأشخاص في العمر بمعدلات مختلفة

يمكن أن تساعد النتائج التي توصلوا إليها في تسريع تطوير الأدوية للمساعدة في علاج مختلف الأمراض المرتبطة بالعمر بما في ذلك أمراض القلب والخرف

لم يكشف التحليل الجيني للفريق عن الكمية المثلى من الحديد التي يجب أن يحصل عليها الفرد كجزء من نظامه الغذائي اليومي

ومع ذلك، توصي NHS بـ 14.8 مجم يوميا للنساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 و 8.7 مجم يوميا للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 18 عاما والنساء البالغات 50 عاما وأكثر

وقال مؤلف الورقة ومحلل البيانات في جامعة إدنبرة بول تيمرز: نحن متحمسون للغاية لهذه النتائج لأنها تشير بقوة إلى أن المستويات العالية من الحديد في الدم تقلل من سنوات حياتنا الصحية

وأضاف إبقاء هذه المستويات تحت السيطرة يمكن أن يمنع الضرر المرتبط بالعمر

نتوقع أن النتائج التي توصلنا إليها بشأن استقلاب الحديد قد تبدأ أيضا في تفسير سبب ارتباط المستويات العالية جدا من اللحوم الحمراء الغنية بالحديد في النظام الغذائي بالحالات المرتبطة بالعمر مثل أمراض القلب

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.