عصير السبانخ يعد من أهم العصائر التي لها قيمة غذائية كبيرة وفوائد صحية عديدة، تعد السبانخ من بين أهم الخضروات الورقية الموجود والأكثر شيوعًا.
حيث انها تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لذلك سوف نتعرف على اهم الفوائد الصحية للعصير ، حيث يمكن إضافته إلى الوجبات اليومية.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير الارز باللبن
عصير السبانخ
يحتوي عصير السبانخ على العديد من الفوائد الغذائية المهمة لصحة جسم الانسان، سنذكر أهم الفوائد المفيدة فيما يلي:
الوقاية من فقر الدم
تحتوي السبانخ على أهم القيم الغذائية التي تعمل علي تكوين الخلايا الحمراء للدم، وهذا يساعد جدًا في تقوية الدم وكذلك تقليل فرص اصابة الجسم بفقر الدم.
يساعد في تقوية مناعة الجسم
قد تحتوي السبانخ على نسبة من فيتامين ج، عند اجراء الابحاث وفقًا لوزارة الزراعة الامريكية أنه عندما يتم تناول 100 جرام من السبانخ قد يحصل الانسان على حوالي 34 % من احتياج الجسم لفيتامين ج.
يعالج التهابات المفاصل الروماتويدي
هذا العصير يعتبر مشروب قلوي قد يساعد على تخفيف الألم والأعراض الناتجة بسبب التهاب المفاصل الروماتويدي.
المساعدة علي خسارة الوزن
قد يعاني الكثيرين في البحث عن حلول وطرق تساعدهم علي خسارة الوزن، لذلك اكدت الدراسات علي اهمية عصير السبانخ لخسارة الوزن.
تحتوي السبانخ علي الفيتامينات وكذلك الألياف التي تساعد علي إنقاص الوزن، وكذلك تعطي الإحساس الدائم بالشبع، كما انها تحتوي علي مضادات الاكسدة التي تعمل علي حرق الدهون.
لكن قد يتم الاستفادة من اوراق السبانخ قبل ان يتم طهوها، وقد يستخدم مع السبانخ بعض من الفواكه المفيدة ومنها: البرتقال، والأفوكادو.
مفيد لصحة الشعر
يعد عصير السبانخ من الخضراوات الورقية التي تحتوي علي فيتامين ب المركب، لذلك فإنه مهم لتحفيز النمو الطبيعي للشعر، مما قد يعمل على تقوية الشعر ولمعانه.
كما يحتوي العصير على فيتامين هـ الذي يعمل علي تقليل تهيج فروة الرأس، كذلك يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل تساقط الشعر.
مفيد لصحة المرأة أثناء الحمل
عصير السبانخ يحتوي على نسبة عالية من الفوليك اسيد المهم لصحة الجنين خلال فترة الحمل، كما يعد مصدر غني بالحديد الذي يعمل على التخلص من فقر الدم.
مهم لصحة المرأة المرضعة
يحتوي عصير السبانخ على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم، حيث تساعد على تخليص الجسم من الأنيميا كما تساعد على زيادة حليب الثدي.
تحسين عمل الجهاز الهضمي
يحتوي العصير على نسبة كبيرة من الألياف وكذلك الماء، التي تعمل على منع الاصابة بالإمساك، وكذلك تساعد على تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي.
علاج مرض السكري
يعمل عصير السبانخ على الحد من خطر الاصابة بمرض السكري، وذلك لأنه يحتوي علي النترات التي تعمل على منع مقاومة الخلايا للأنسولين.
كما يعمل هذا العصير على تقليل استجابة الغلوكوز بعد تناول الطعام مما قد يسبب الشعور بالشبع، وذلك بسبب احتوائه علي نسب عالية من الألياف والمياه.
كيفية عمل عصير السبانخ
لكي يتم الحصول على افضل العناصر الغذائية له، حيث يجب تناول كوب من هذا العصير يوميًا، لذلك سوف نوضح طريقة عمل عصير السبانخ فيما يلي:
المكونات
– كوب واحد من أوراق السبانخ الطازجة.
– حبة واحدة من التفاح الأخضر.
– قليل من الكرفس.
– ملعقة من عصير الليمون.
– نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
– يتم غسل اوراق السبانخ جيدًا ويتم تقطيعها ووضعها في الخلاط.
– كذلك يتم غسل الكرفس والتفاح الاخضر ويتم وضعها مع السبانخ في الخلاط.
– كذلك يتم وضع كمية الماء وعصير الليمون فوق الخضروات في الخلاط.
– يتم تشغيل الخلاط حتي تمام الحصول على مزيج سائل.
– ثم يتم تصفية المزيج للحصول علي العصير المنعش.
الآثار الجانبية لتناول عصير السبانخ
تعرفنا فيما سبق على أهم العناصر الغذائية للعصير، ولكن عندما يتم الإفراط في تناول عصير السبانخ قد يتم التعرض
– قد يتعرض بعض الأشخاص المصابين بحساسية تجاه أنواع معينة من الفطريات.
– عندما يتم الإفراط في تناول عصير السبانخ، قد يتسبب في انخفاض نسبة السكر في الدم.
– يزيد خطر الاصابة بحصوات الكلي وقد يسبب هذا ارتفاع في مستوي الاكسالات.
القيمة الغذائية لعصير السبانخ
يعد من أهم المشروبات التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان.
لذلك سوف نوضح القيمة الغذائية التي يحتوي عليها 100 غرام من السبانخ.
– الطاقة 23 سعرة حرارية.
– الحديد 27 ملليغرام.
– البروتين 2.9 غرام.
– الكربوهيدرات 3.6 غرام.
– الألياف 2.2 غرام.
– فيتامين ك 483 ميكروغرام.
– الكالسيوم 99 ملليغرام.
– فيتامين أ 469 ميكروغرام.
– المغنيسيوم 97 ملليغرام.
– فيتامين ب 0.2 ملليغرام.
– الفسفور 49 ملليغرام.
– بالبوتاسيوم 558 ملليغرام.
– فيتامين ج 28 ملليغرام.
– حمض الفوليك اسيد 194 ميكروغرام.