فطيرة الجبن بالبيستو

فطيرة الجبن بالبيستو … أعدي بعجينة الفيلو وصفة من الفطاير الهشة واللذيذة جداً وبحشوة مكونة من صلصة البيستو مع جبن الفيتا الأبيض اللذيذ، إليكِ خطوات العمل ومكونات الوصفة الدقيقة والناجحة

المقادير

عجينة فيلو :
عبوة

جبن فيتا :
500 غراماً
(مفتت)

بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(طازج ومفروم)

ملح :
ربع ملعقة صغيرة

زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة

صلصة البيستو :
350 غراماً

حليب :
ربع كوب

البيض :
1 حبة

الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
(مذوبة)

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أخرجي عجينة الفيلو من الفريزر قبل 30 دقيقة من الاستخدام.
اخلطي الزبدة المذوبة مع زيت الزيتون.
ادهني صينية الفرن بطبقة خفيفة من خليط الزيت والزبدة.
امزجي جبن الفيتا والبقدونس والملح في طبق.
ضعي عدة رقائق من عجينة الفيلو في الصينية المدهونة.
ادهني العجين بمزيج الزيت والزبدة ثم وزعي خليط الجبن والبقدونس ثم وزعي صلصة البيستو.
ضعي فوق الجبن والبيستو عدة طبقات من عجينة الفيلو وادهني وجهها بالزبدة والزيت مرة أخرى.
قطعي العجين بواسطة سكين حادة لمربعات أو مثلثات دون الوصول لقعر العجين.
اخلطي البيضة مع الحليب وادهني وجه العجين.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر، وقدميها ساخنة.