فوائد الزنجبيل الصحية
الزنجبيل من اهم انواع النباتات الجذرية حيث انه ينتمى للفصيلة الزنجبيلية (Zingiberaceae) من نباتات المناطق الحارة، كان يستخدم قديما في الطب التقليدي، حيث انه من اكثر التوابل المستخدمة في العالم ، وذلك بسبب الفوائد الكثيرة الصحية والتي تعالج الكثير من الامراض ، لانه يحتوي علي مضادات الاكسدة والخصائص المضادة للالتهاب، كما انه يتميز بطعمه اللاذع الشديد، سوف نتعرف في هذا المقال علي فوائد الزنجبيل.
شاهد أيضاً: من هو أول من غير دين إبراهيم
فوائد الزنجبيل الصحية
يعتبر الزنجبيل من قائمة الاعشاب الطبية ، حيث ان جذوره تستخدم كنوع من انواع التوابل، كما انه من الممكن ان نتناوله طازجا.
أو مغليا وكما يمكن استخدام زيته وايضا مسحوقه لاهداف العلاج، ومما لا شك فيه ان الزنجبيل يستخدم منذ الاف السنين علي انه علاج تقليدي.
كما انه اشتهر كمعالج للكثير من الامراض والمشاكل الصحية، وبالاخص في الطب الصيني وايضا الهندي.
فوائد الزنجبيل الصحية تتمثل في الآتي:
-
يُساعد الزنجبيل في تعزيز صحة القلب وايضا الشرايين
الزنجبيل يعمل علي تدعيم صحة الدورة الدموية، كما انه يعمل علي تقليل خطر الاصابة بكلا من امراض القلب والشرايين.
وذلك من خلال الدور الفعال الذي يقوم به في خفض مستوي الكوليسترول الموجودة في الدم.
بالاضافة الي انه مصدر ضروري وهام جدا للمعادن، اللازمة لعمل الشرايين وايضا عضلة القلب وتنظيم ضغط الدم، مثال علي ذلك البوتاسيوم، والمنجنيز، وايضا الماغنسيوم.
ينصح مريض الضغط بأن يتناول الزنجبيل الطازج لكي تتحقق الفائدة منه وليس الزنجبيل المطحون.
-
يساهم في التقليل من مستويات السكر
من اهم فوائد الزنجبيل انه يساعد علي التقليل من نسبة مستوي السكر الموجودة في الدم، ويعمل علي تدعيم صحة مريض السكر بصفة عامة.
كما انه يساعد مريض السكر علي الوقايه من المضاعفات التي تصاحب هذا المرض.
كما انه لابد من الاخذ في الاعتبار لمرضي السكري، بانه لا يجب عليه تناول ما يزيد عن 4 غرام من الزنجبيل في اليوم، لكي لا تكون لها اثار عكسية.
بالإضافة إلى انها من الممكن ان تؤثر بالسلب علي صحة المريض، ويحدث له هبوط حاد في السكر.
-
يساعد في الوقاية من السرطان
احتواء الزنجبيل علي نسبة كبيرة من مضادات الاكسدة وايضا المواد النشطة التي جعلت الزنجبيل يساهم بشكل كبير في علاج انواع كثيرة من السرطانات مثل:
سرطان القولون.
وسرطان الرئة.
سرطان البروستاتا.
سرطان القولون والمستقيم.
وسرطان الجلد.
يساعد علي علاج الصداع.
من الفوائد الهامة للزنجبيل انه يساعد علي علاج الصداع، لانه يستخدم كمهدى وايضا مخفف للألم، كما ان له دور فعال في علاج الصداع النصفي.
وايضا يساعد الزنجبيل علي محاربة الالتهابات الموجودة في الجسم، والتي من الممكن ان تصيب الانسان بالام الرأس والصداع وايضا الغثيان والدوران واي عرض يصاحب الصداع.
-
يساهم في علاج التهابات الجهاز التنفسي
الزنجبيل له دور في علاج المشكلات منذ قديم الزمن، وهذه المشكلات تصيب الجهاز التنفسي، فإن الزنجبيل يساعد علي:
التقليل من أعراض نزلات البرد، وايضا الامراض الخاصة بالشتاء.
يساعد علي علاج التهابات الحلق، كما يساعد علي توسيع الشعب الهوائية.
يعمل علي تخفيف السعال، وكذلك يطرد البلغم.
-
يعمل علي تحسين الصحة الجنسية.
من فوائد الزنجبيل انه يعمل علي تقوية الدورة الدموية، وذلك لانه يساهم بدور مهم وفعال في تحسن الصحة الجنسية، حيث انها تمثلت في:
يعمل علي زيادة الرغبة الجنسية.
تأخير عملية القذف لدي الرجل.
علاج معظم المشكلات الخاصة بالعجز الجنسي وايضا الضعف.
يعالج الرائحة الكريهة للمهبل.
تدعيم الانتصاب لدي الرجال.
يعمل علي علاج الالتهابات وكذلك امراض المفاصل.
يوجد في الزنجبيل مضادات الاكسدة والتي تعرف بالجنجيرول (Gingerol)، تحارب الميكروبات المتنوعة وكذلك جميع الالتهابات التي توجد في الجسم.
احتواء الزنجبيل علي أنزيمات وهذه الانزيمات تحلل البروتينات التي تساعد علي حدوث الالتهابات كالتهابات المفاصل.
حيث أثبت أن حوالي ثلاث أرباع الأشخاص الذين يتناولون الزنجبيل يقل عندهم إحساسهم بآلام المفاصل.
-
يدعم الجهاز الهضمي
مما لاشك فيه أن الزنجبيل من فوائده الصحية أنه يعمل علي تدعيم صحة الجهاز الهضمي بصفة عامة، كما أنه يعالج الاضطرابات المعوية، لأنه يساعد على الآتي:
يمنع الغثيان وأيضا القي.
يعمل علي تدعيم عملية الهضم.
امتصاص المواد الغذائية بزيادة، من خلال الإفراز الخاص بكلا من العصارات الهاضمة وايضا اللعاب.
يعمل علي علاج التلبك المعوي.
يساعد على تسهيل حركة الأمعاء وتليينها.
يقي من قرحة المعدة، وذلك من خلال زيادة المخاط المفرز، كما أنه بقي جدار الداخلي للمعدة.
يعالج القولون العصبى.
-
فوائد الزنجبيل الجمالية
توجد فوائد للزنجبيل بالنسبة للجمال وهي تتمثل في الآتي:
- يعمل علي تخلصك من اي مشاكل الشعر.
كما أنه يعمل علي علاج الكثير من المشكلات الخاصة بالشعر، ويعمل علي تقويته، حيث أن عند دهن زيت الزنجبيل علي الشع.
وتقوم بتدليك فروة الرأس به جيداً وباستمرار فإنه يعمل علي التالي:
يعالج المشكلة الخاصة بتساقط الشعر.
يعمل علي زيادة نمو الشعر.
يعالج قشرة الرأس، كما أنه يتخلص منها.
يحارب ظهور الشعر الابيض والذي ينتج من العوامل النفسية، وايضا نقص العناصر الغذائية، وفي هذه الحالة لابد من إضافة العسل الي الزنجبيل لكي يزيد من فاعليته.
-
يساهم في نضارة البشرة
أن من فوائد الزنجبيل العديدة أنه يعمل علي نضارة البشرة، وذلك لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
والتي تجعل له فوائد جمالية رائعة حيث أنها تعود إلى نضارة البشرة، كما أنه يساعد على التالي:
يفتح البشرة وأيضا ينقيها.
يعقم البشرة، كما أنه يقي البشرة من الالتهابات.
يخفف التجاعيد.
يحارب الجلد من علامات تقدم العمر.
يعالج حب الشباب.
يوحد لون البشرة، وايضا يعمل علي تصفيتها.
-
يساعد على تخفيف الوزن الزائد.
أثبت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الزنجبيل يخسرون حوالي ٢٠/من الدهون، وذلك لعدة أسباب منها ما يأتي:
يحتوي الزنجبيل علي نسبة كبيرة من الألياف، حيث أنها تعمل علي احساس الشخص بالشعور بإمتلاء المعدة، وهنا يشعر بالشبع.
يعمل علي تشجيع عملية الايض، وايضا يساعد في عملية حرق الدهون الخاصة بالجسم، وهذا الذي جعل له دور كبير وبارز في خسارة الوزن وايضا التنحيف.
-
فوائد الزنجبيل للنساء
مما لاشك فيه أن الزنجبيل له فوائد كثيرة بالنسبة للنساء والتي تتمثل في:
- يخفف آلام الدورة الشهرية
أن الزنجبيل يعتبر له فوائد كثيرة بالنسبة للنساء حيث أنه يعمل علي التخفيف من الآلام التي تصاحب الدورة الشهرية.
ينصح بشرب الزنجبيل المغلي لأنه يسكن آلام الحيض.
يساعد على وقاية النساء بصفة خاصة من إصابتها بالسرطان.
تبين لنا أن الزنجبيل يساعد بطريقة كبيرة علي وقاية النساء من السرطانات الخاصة بها، مثال علي ذلك سرطان الرحم، وايضا سرطان المبيض،
- يخفف أعراض الحمل
من المؤكد أن الزنجبيل له فوائد تخص المرأة الحامل، حيث أنه له دور كبير في التقليل من الغثيان ومن الدوار.
وكذلك يساعد المرأة الحامل من القيء واضطرابات المعدة، كما أنه يخفف من آلام الرأس، فهو يعالج الكثير من الأعراض التي تصاحب المرأة الحامل ويعمل علي تخفيفها.
يجب علي المرأة الحامل أن تتناول كميه قليله من الزنجبيل بحيث انها لا تتجاوز ٢-٤ غرام في اليوم.
كما بجب تقسيمهم علي مرتين أو ثلاث مرات في اليوم، ومن الممكن أن تضيف المرأة الزنجبيل الي طعامها او طبق السلطة وايضا يمكن إضافته إلى العصير.
كيف يستخدم الزنجبيل؟
من الممكن أن نستخدم الزنجبيل ونستفيد منه بطرق كثيرة، عن طريق التالي:
من الممكن أن تتناول جذور الزنجبيل الطازجة.
يمكن نقعه وايضا من الممكن غلي جذور الزنجبيل ونقوم بشرب المغلي.
تناول عصير جذوره.
كما يمكن أن نستخدمه كنوع من أنواع التوابل والتي نضيفها علي الطبخات المتعددة.
استخدام زيت الزنجبيل.
استخدام أيضا مسحوق الزنجبيل.
وصفات لاستخدام الزنجبيل
سوف نتعرف على بعض الوصفات الجمالية التي يدخل بها الزنجبيل في ما يلي:
١- خلطة الزنجبيل للتنحيف
من الممكن أن نتناول الزنجبيل للتنحيف وذلك عن طريق عدة طرق وهي كالتالي:
نقوم بغلي الزنجبيل الطازج الاخضر ونشربه مع القرفة، حيث ثبت أن الزنجبيل يحتوي علي مادة فعالة جداً ومعه القرفة تساعد على عملية الايض وايضا حرق الدهون.
غلي الزنجبيل المطحون ونقوم بتصفيته مع إضافة عصير ليمون عليه.
يجب الانتباه للكمية التي نتناولها ولابد أن تكون كوب واحد في اليوم، ومن الأفضل أن نستشير الطبيب في استخدام الزنجبيل عند تناوله للتنحيف.
٢- خلطات الزنجبيل للشعر
توجد وصفات كثيرة لاستخدام الزنجبيل للشعر أهمها:
نقوم بخلط كلا من زيت الزنجبيل ومعه مجموعة من الزيوت ومن أمثلة هذه الزيوت: زيت الخروع، وايضا زيت الزيتون.
وبعد ذلك نضع هذا الخليط على فروة الرأس ونقوم بتدليكها جيداً بشكل دائري، ثم نضع منشفة ساخنة حول الشعر.
نستخدم المسحوق الخاص بجذور الزنجبيل، ونضيفه الي خلطه الزيوت التي تم ذكرها سابقاً، ثم نقوم بوضعه على الشعر ونتركه لفترة محدودة.
٣- خلطات الزنجبيل للبشرة
لابد من معرفة مدي التحسس من خلطات الزنجبيل علي البشرة وذلك قبل أن أقوم بتنفيذ هذه الخلطات.
عن طريق وضع الزنجبيل علي جزء من الجلد لمعرفة مدي تحسسه عند ظهور تحسس يجب أن تبتعد عن هذه الخلطة.
وسوف نوضح أهم هذه الخلطات الخاصة بالوجه وخطواتها:
نضع مطحون الزنجبيل الجاف ومن الممكن أن نضع مبشور الزنجبيل الطازج، نقوم بإضافة ملعقة عسل وأيضا ملعقة ماء الورد.
نقوم بغسل البشرة وننظفها جيداً، ثم نضع عليها الخليط لمدة لا تزيد عن ربع ساعة، وبعد ذلك نغسل الوجه مرة ثانية.
نصائح حول الزنجبيل
تتمثل النصائح حول الزنجبيل فيما يلي:
يجب أن تتناول الزنجبيل علي دفعات مقسمة في اليوم الواحد، كما يجب أن تبتعد عن تناول الزنجبيل دفعة واحدة.
كما ينصح بعدم تناول الزنجبيل للأطفال، والذين تكون أعمارهم أقل من عامين.
حفظ الزنجبيل
يجب التأكد من صحة الزنجبيل الاخضر وذلك من تعفنه، كما أنه يحفظ بطرق مختلفة منها:
نضع الزنجبيل الاخضر في كيس ونغلقه جيداً، ثم نقوم بحفظه داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع.
من الممكن أن نحفظ الزنجبيل الاخضر داخل الفريزر لمدة ستة أشهر وذلك عن طريق وضعة داخل كيس محكم الغلق.
القيمة الغذائية للزنجبيل
أن الزنجبيل يمتاز بقيمته الغذائية المرتفعة، حيث أن كل ١٠٠ غرام من جذوره الطازجة تحتوي على الآتي:
العنصر الغذائي والقيمة الغذائية لكل عنصر:
- الطاقة
قيمتها الغذائية: ٨٠سعرة حرارية.
- بروتينات
قيمتها الغذائية: ١,٨٢ غرام.
- كربوهيدرات
قيمته الغذائية: ١٨ غرام.
- دهون
قيمتها الغذائية : ٠,٧٥ غرام.
- الياف غذائية:
قيمتها الغذائية: ٢غرام.
- فيتامين ج (Vitamin C)
قيمته الغذائية: ٥ غرام.
- فيتامين ب6 (Pyridoxine)
وقيمته الغذائية: ٠,١٦ غرام.
- البوتاسيوم
قيمته الغذائية: ٤١٥ غرام.
- الحديد
وقيمته الغذائية: ٠,٦ غرام.
- المغنيسيوم
قيمته الغذائية: ٤٣غرام.
ما هي الكميات المسموحة؟
لكي نحصل على فوائد الزنجبيل لابد من مراعاة الكمية المسموح تناولها أثناء اليوم:
٢-٤ غرام زنجبيل في اليوم الواحد، ويجب أن تقسم من ٢-٣ حصص.
تناول نصف غرام زنجبيل مجفف، وهو ما يعادل غرامين زنجبيل طازج.
أضرار الزنجبيل
يعتبر الزنجبيل مدرج علي قائمة المواد الأمنه، وهي مواد معترف أنها آمنه في استخدامها بصفة عامة (GRAS – Generally Recognized As Safe) بموجب هيئة الغذاء والداوء الأمريكية (FDA).
- الآثار الجانبية الناجمة عن الزنجبيل
عندما تتناول الزنجبيل بكميه زائدة عن الحد المسموح به في اليوم فسوف تتعرض لأضرار كثيرة ومنها:
انخفاض مستوى السكر بالدم.
لزوجة في الدم.
غثيان وقيء.
حموضة المعدة.
- الأعشاب والأغذية التي لا يجب أن نخلطها مع الزنجبيل
أثبت أن الزنجبيل من الممكن أن يتعارض مع بعض الأغذية وايضا بعض الأعشاب والتي تعتبر مضادة للتخثر وإذا تناولها الشخص معها من الممكن أن يسبب له نزيف، ومنها التالي:
البقدونس.
البصل.
القرنفل.
الفلفل الأحمر.
الثوم.
الحلبة.
عرق السوس.
- الحالات الصحية وايضا الأمراض التي لا يجب أن تتناول الزنجبيل
يجب علي الأشخاص الذين يعانون من الحالات المرضية التالية، توخي الحذر من استخدام الزنجبيل:
مرضى السكري، لابد من تجنب استخدام كمية كبيرة من الزنجبيل وذلك لأنه يعمل علي انخفاض مستوى السكر بالدم، وبالتالي يحدث هبوط في السكر.
ومرضي المرارة، لا يجب تناوله لمنع حدوث مضاعفات له.
مرضي القلب وايضا ضغط الدم، لأن الزنجبيل يتسبب في خفقان بالقلب وهذا يجعله يؤثر علي الضغط، فلذلك ينصح بعدم تناول الزنجبيل الا باستشارة الطبيب.
ومرضي التخثر وكذلك ميوعة الدم، لابد من استشارة الطبيب عند تناول الزنجبيل وايضا معرفة الجرعة المسموحة.
أنواع الزنجبيل
للزنجبيل أنواع كثيرة، منها ما تقسم علي حسب اللون مثل:
الزنجبيل الأصفر.
والزنجبيل الأبيض.
الزنجبيل الاخضر.
والزنجبيل الأزرق.
ومنها نوع اخر يقسم علي حسب مكان نموه مثل:
الراسن (الزنجبيل البلدي).
زنجبيل شامي.
وزنجبيل فارسي.
زنجبيل العجم.
وزنجبيل هندي.
الفرق بين الزنجبيل الأخضر الطازج والمسحوق
من المعروف أن الزيوت الطيارة التي توجد في الزنجبيل الطازج أعلي بالنسبة للجاف، وايضا نكهته اقوي بكثير.
لهذا يجب تناول الزنجبيل الطازج عند علاج ايه مشكله متطلبة تقوية المناعة، وايضا محاربة الميكروبات.
المادة الفعالة التي توجد في الزنجبيل هي الجنجيرول وهي توجد في جميع أنواع وأشكال الزنجبيل، ولكن يتميز الزنجبيل المجفف عن الطازج بأنه يحتوي علي مادة السوجيل(Soguel).
السوجيل هي مادة تتكون عند تجفيف الزنجبيل، وتعتبر مادة مخففة للألم، ولكنها تعمل علي زيادة في ضغط الدم.
وهذا يكون عكس الزنجبيل الاخضر والطازج لأن من مميزاته أنه يعمل علي انخفاض ضغط الدم.
